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6 dicembre 2010 / Letizia

il mio libro: la torta che vorrei…

dopo un anno di lavoro, di scatti fotografici, di stesura testi, di revisioni e aggiustamenti vari. è uscito il mio libro: LA TORTA CHE VORREI Edito da EDIZIONI GRIBAUDO.

Raffinato ed elegante nella sua semplicità, è uno strumento molto tecnico, utile ed efficace per chi vuole avvicinarsi a questo mondo.

Oltre 400 foto per descrivere passo dopo passo le fasi delle varie decorazioni

disponiible dal 9 dicembre in tutte le librerie –  Euro 24,00

5 dicembre 2010 / Letizia

workshop ” i dolci del Natale”

l’ultimo corso del 2010 si terrà presso l’Aris Garden di Roma – Via aristofane il prossimo 11 e 12 dicembre.

naturalmente il tema del corso è puramente nello spirito del Natale.

di seguito troverete le foto dei lavori che andremo a realizzare insieme.

5 dicembre 2010 / Letizia

Il cacciatore

le torte a soggetto sono sempre una grande sfida per me, il motivo per cui non amo molto i personaggi è che si rischia di fare una torta “chiassosa” e poco elegante.

mi è stato chiesto di elaborare un’idea per una torta dedicata ad un cacciatore e siccome sono un’animalista convinta, l’unico modo di interpretare questo personaggio era quello di metterlo “a dormire” mentre gli uccellini gli volano sulla testa e.. naturalmente  la cartuccera rigorosamente vuota.

qualche funghetto qua e là nella speranza che il nostro festeggiato si convinca che raccogliere funghi possa essere più divertente  😉

4 dicembre 2010 / Letizia

il battesimo di Riccardo

la prima torta di un fine  settimana molto intenso.

righe e pois si alternano in contrasto su questa tenerissima torta realizzata per il battesimo di Riccardo

19 gennaio 2010 / Letizia

Opening

 sabato pomeriggio 30 gennaio,  il laboratorio  UNAFETTADITORTA aspetta tutti per l’assaggio di una fetta di torta

a presto

 

 

 

22 dicembre 2009 / Letizia

Il laboratorio delle torte decorate

finalmente ci siamo….

i lavori di ristruturazione sono terminati e  i macchinari sono stati montati

 adesso  comincia la parte più divertente… allestire il laboratorio e renderlo meraviglioso.

PRONTA PER PARTIRE A GENNAIO !

29 novembre 2009 / Letizia

Le graffe per G-raffa

oggi ho preparato le  mitiche graffe.

In questo momento a dirla tutta sono un po’ nauseata dall’odore del fritto, vero è che ne ho preparato una dose che bastava per un reggimento.

Per fortuna è arrivata Brunellix a darmi una mano… non a friggere  naturalmente, ma A MANGIARLE.

Brunellix ti ringrazio di esistere!!!

posto le foto del prima e dopo

baci a tutti

le graffe alla loro seconda lievitazione….

e queste sono quelle mangiate da Brunellix….

la ricetta di queste  graffe l’ho presa su questo profumatissimo blog: http://profumodilievito.blogspot.com/2007/09/le-graffe.html